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![]() 本公司是主要生产小麦淀粉和谷阮粉,公司坐落在全国小麦生产基地-河南省安阳市,我公司生产的淀粉\谷阮粉均采用本土优质小麦磨制的面粉经过加工制作出来的,质优价廉;我公司全体员工欢迎社会各界的朋友们洽谈选购.
谷朊粉：又称活性小麦面筋粉，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分（淀粉或其他碳水化合物等）分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。
又称小麦面筋蛋白，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。谷朊粉主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，其蛋白质含量高达75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，适用广泛，不仅是面包、面条、鱼肉制品、豆制品、方便面等多种食品的重要基础原料，同时也是**水产饲料的基础原料。现在，因为国外疯牛病流行，许多地方动物蛋白禁止生产，这个被称为“**、绿色的增筋剂”的产品，完全顺应了人们健康饮食的要求，符合未来食品发展方向。
小麦蛋白(谷朊粉)VITEN® VITAL WHEAT GLUTEN
TYPICAL valueS 典型值：
Loss on Drying 干燥失重 6.0% Approx
Starch 淀粉 10% Approx
Ash 灰分 1% max
Protein Content (Nx6.25) 蛋白质含量 85% min
Water Retention 持水率 160 min
Residue on 160 Microns 160微米残留 0.4% Approx
Residue on 100 Microns 100微米残留 10.0% Approx
谷朊粉的主要应用：
1 面粉和焙烤食品工业 在面粉中加入活性谷朊粉可以减少或完全不用硬质小麦，使面粉能够快速擀面，控制发面及耐深冻，面粉的吸水力增加，而面团不易破碎，体积增加，增加焙烤食品的数量，延长产品保质期，面包屑数量、形状更有规律。
2 方便面食品工业 低的灰分能增加和面时湿面筋的数量和质量。制成的面条内部结构好，**面条内部网络结构的形成，**面条的筋力，**产品复水后的口感。
3 营养小食、快餐，各类谷类早餐、麦片等。
4 鱼、肉、家禽制品。
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| 企业名称： |
安阳市众鑫淀粉有限责任公司 |
企业类型： |
企业单位 () |
| 所 在 地： |
河南/安阳 |
企业规模： |
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| 注册资本： |
未填写 |
注册年份： |
2000 |
| 资料认证： |
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| 保 证 金： |
已缴纳 0.00 元 |
| 所属范围： |
小麦淀粉/谷阮粉 |
| 所属行业： |
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